Дисфункція нирок та видільної системи призводить до дисбалансу всього організму. Зокрема, порушуються метаболічні процеси і виведення відпрацьованої рідини, дестабілізується водно-сольове рівновагу і засвоєння корисних речовин. Тому одним з головних етапів терапії служить спеціальна дієта при захворюванні нирок і сечовивідних шляхів.
Причини і види захворювання нирок і сечовивідних шляхів
Нирки – один з основних контрольних пунктів людського тіла. Крім внутреннесекреторной, кровотворної, обмінної, іоно – та осморегулирующей функції, що вони виконують важливу роль в очищенні організму, проводять фільтрацію, виділення рідини.
Викликати порушення роботи видільної системи може:
- ослаблений імунітет;
- переохолодження організму і органів малого тазу;
- інфекційні захворювання;
- часті стреси;
- незбалансоване або неповноцінне харчування;
- алкоголь і нікотин;
- спадкова схильність;
- прийом лікарських засобів.
Вплив цих факторів здатне спровокувати:
- нефрит;
- пієліт;
- пієлонефрит;
- оксалурію;
- гідронефроз;
- цистит;
- сечокам’яну хворобу;
- і т. д.
Повернутися до змісту
Загальні відомості про захворювання нирок і сечовивідних шляхів
Терапія проблем з органами видільної системи, в тому числі зачіпають нирки і сечовивідні шляхи, вимагає комплексного підходу, який включає:
- медикаментозне лікування;
- симптоматичну терапію;
- фізіотерапію.
Крім цього, докторами призначається дієтичний стіл, мета якого полягає у:
- розвантаження сечовивідної системи;
- очищення крові від вторпродуктов метаболізму;
- нормалізації обмінних процесів;
- зняття набряків;
- зниження артеріального тиску;
- стабілізації водно-сольового і гидроэлектролитного рівноваги.
Повернутися до змісту
Поради для складання дієти при захворюванні нирок і сечовивідних шляхів
Виходячи із специфіки функцій видільної системи, правильний раціон є одним з ключових елементів терапії самих різних захворювань сечовивідних шляхів і нирок.
Сучасна медицина пропонує декілька видів дієтичних столів: №6, №7, №7 (А – Г) і №14, що застосовуються для терапії захворювань сечовивідної системи. Вони призначаються залежно від того, який вид, форма і етап хвороби мають місце, а також від особливостей розвитку та перебігу захворювання. Крім того, дієта може бути дещо змінена у відповідності з індивідуальними особливостями і анамнез пацієнта.
Для будь-якого терапевтичного раціону при захворюваннях органів видільної системи загальним є:
- обмеження білка;
- контроль над прийомом рідини;
- обмеження солі;
- сувора добова норма калорій.
В окремих випадках обмеження може торкнутися оксалатів (щавлевої кислоти та її похідних продуктів), уратів (солей сечової кислоти) та інших хімічних елементів.
Обмеження споживання білка – ключовий аспект дієтичного столу при хворобах сечовивідної системи. Це пояснюється тим, що продуктом білкового метаболізму є азотисті сполуки, з якими хворі нирки просто не справляються. Ці утворення накопичуються в крові і можуть спровокувати сильну інтоксикацію. При особливо складних випадках захворювання може бути призначена безбелковая дієта. Дотримання раціону повинен займатися лікар. Максимальна тривалість дієти – 14 днів.
При обмеженні споживання білків падає калорійність денного обсягу їжі. Крім того, що зниження енергетичної цінності страв загрожує поганим самопочуттям і негативним впливом на процеси обміну речовин, мала калорійність страв, що складаються з жирів і вуглеводів, здатна спровокувати розщеплення білків, відкладених організмом «про запас», що призведе до утворення азотистих сполук.
Сіль – це природний сорбент. Тому обмеження або заборону на вживання солі є превентивним заходом, що запобігає розвиток набряклості і застою рідини в організмі. Під час лікування захворювань сечовивідної системи добова норма рідини зводиться до 1,5 літрів чистої негазованої питної несолоної води.
Згадані обмеження мають на увазі, що будь-терапевтичний раціон в обов’язковому порядку включає список заборонених і дозволених продуктів харчування, методику їх обробки і дозволений обсяг порції. І якщо перелік корисних продуктів варіюється в залежності від численних факторів, то в підході до питання про те, яка їжа неприпустима до вживання під час лікування видільної системи, лікарі одностайні. Це:
- жирні сорти м’яса;
- морська риба;
- рибні та/або грибні бульйони;
- копчення, ковбаси, консерви;
- боби, квасоля, горох;
- соя і субпродукти з неї;
- щавель, шпинат;
- часник і цибулю;
- редис;
- солоні сорти сирів;
- продукти фаст-фуду і швидкого приготування;
- приправи та спеції, що надають гостроти;
- какао та його похідні (в т. ч. шоколад).
У відповідності з загальними рекомендаціями, дієтотерапія повинна ґрунтуватися на продуктах, що володіють сечогінними властивостями. При цьому готувати їх потрібно без додавання солі. Добова норма поживних речовин під час терапії проблем сечовивідної системи і нирок включає:
- 70-80 г білка;
- 70-80 г жирів;
- 400-500 г складних вуглеводів.
Середня калорійність повинна бути дорівнює 2800-3000 ккал.
Відновлення відносного балансу в метаболічних процесах і полегшення патологічних станів при хворобах видільної системи сприятиме раціон, в який входять:
- безсольові хлібобулочні вироби і сухарі;
- страви вегетаріанської кухні;
- легкі овочеві супи;
- нежирні сорти м’яса і річкової риби;
- овочі і страви з зазначених сортів м’яса, приготовані на пару;
- овочеві та м’ясні гасіння;
- макаронні вироби з твердих сортів пшениці;
- страви з круп;
- кисломолочні продукти;
- печені яблука;
- сухофрукти;
- морси, киселі, фруктові соки;
- відвари лікарських трав.
Повернутися до змісту
Приклад денного раціону для терапії хвороб видільної системи
Ранок: салат з відварних овочів зі сметаною, сир, злегка підсушений білий хліб, відвар шипшини.
Ланч: омлет з одного яйця, варена гречана крупа з невеликим додаванням олії, сік.
День: овочевий суп, невелика порція вареного м’яса, картоплю в мундирах, кисіль.
Полуденок: невелика порція спіральок з твердих сортів пшениці, склянка кисляку, печене яблуко.
Вечір: парові котлети з рису, трохи сухофруктів, кисіль.
За годину до сну можна випити склянку молока з несолоним печивом.
x
http://youtu.be/hTmpv2t-d8o
Дієтичне харчування при хворобі нирок і сечовивідних шляхів є одним з ключових елементів лікування широкого спектру захворювань видільної системи. Головне завдання терапевтичного раціону – зняття навантаження з які зазнали захворювання органів, зменшення набряклості і патологічних станів, які викликало захворювання, а також відновлення нормального водно-сольового балансу та обміну речовин.
Враховуючи широкий спектр і специфіку хвороб системи виділення, давати поради щодо доцільності дієтотерапії, допустимих і заборонених продуктів харчування, їх кількості може виключно лікар.