Стіл 7 нирковий: меню, переваги та особливості харчування

Кожне порушення в роботі нирок сприяє важкого порушення обмінних процесів в організмі людини. Але навіть при серйозному захворюванні спеціальна дієта може мати позитивну дію на хворий і пошкоджений орган. Вона відмінно відновлює баланс води і солі, бореться з набряками кінцівок, що є першою ознакою хвороби нирок.

Диета при заболеваниях почек

Дієтичне харчування: особливості

У дієтичного столу 7 ниркового меню не має суворих заборон. Це дозволить зробити їжу різноманітною і смачною. Але дуже важливо в цьому випадку стежити за тим, щоб приготовані страви мали невелику кількість солі і жиру, оскільки надмірна кількість негативним чином позначається на стані нирок хворого.

Лечебное питаниеДієта ця особлива. Вона призначається при таких захворюваннях, як ниркова недостатність, гострий нефрит, порушення обмінних процесів в організмі, також добре допомагає в якості профілактики при набряклості ніг. Слід зазначити, що використання хоча б раз у півроку такої дієти навіть здоровою людиною допоможе йому очистити свої нирки, тим самим покращуючи їх рівень і якість функціонування.

Тривалість дієтичного харчування визначає, як правило, лікар. Сіль можна використовувати, але трохи, до 6 г, білок – 70 г в день. Слід обмежити прийом рідини до одного літра в день.

Краще всього готувати страви для ниркової дієти на пару, гасити або варити, виключити все смажене повністю. Ниркова дієта не єдиний варіант дієти, що обмежує і навіть забороняє вживання таких продуктів та страв. Смажені страви характеризуються надмірним вмістом, як правило, тваринного жиру, що негативним чином позначається на всіх органах людини, а тим більше нирках, особливо якщо вони є вразливими.

Повернутися до змісту

Заборони та рекомендації дієтичного стола №7

Почнемо з м’ясних продуктів. Дієта 7 при захворюванні нирок передбачає вживання нежирного м’яса. Це може бути курка, телятина, кролик або індичка. Риба теж повинна бути нежирна, така як окунь, минтай, тріска, щука. Приготування м’ясних і рибних страв передбачає приготування на пару або в пароварці, запікання в духовці або мікрохвильовці, варіння. Під самим суворим забороною знаходиться сало, копчена риба і м’ясо, ікра і рибні або м’ясні консерви.

Деякі особливості дієтичного харчування:

Овощное меню при болезнях почек

  • Вживання яєць. Яйця можна додавати в будь-які приготовані страви. Але не потрібно забувати, що цей білковий продукт, і якщо ви їли омлет, то рибу або м’ясо в цей день їсти не потрібно або скоротити їх вживання до мінімуму.
  • В дієтичному харчуванні допускається присутність хліба або іншої випічки, в яких мінімум або повна відсутність солі та інших спецій.
  • Якщо говорити про молочних і кисломолочних продуктах, то допускається вживання нежирного молока, вершків, йогурту і сиру. Під суворою забороною знаходиться твердий сир.
  • Нирковий стіл 7 рекомендує вживання в їжу будь-які овочі. Обмеження стосуються цибулі, часнику, редьки і редиски. Не можна вживати овочі в маринованому вигляді. Дана категорія страв чинить подразнюючу дію на органи шлунково-кишкового тракту, а в результаті переварювання їх і зовсім виділяються токсичні для нирок речовини.
  • З макаронної продукції і круп можна вживати все. Не рекомендується їх одночасне вживання з продуктами, що містять підвищену кількість тваринних жирів (наприклад, вершкове масло, маргарин, сир, жирні сорти сиру та ін).
  • З солодощів заборонено їсти шоколад і висококалорійні торти. Можна фрукти.
  • Напої. Перевага віддається чаю. Він повинен бути зелений, чорний, чай із суміші трав, соки слід розбавити перед вживанням водою, можна нечасто пити неміцний кава. Заборонено вживання мінеральної води з високим вмістом натрію і солодкі газовані води.
  • Під особливою забороною знаходиться вживання солі в чистому вигляді, а також маринадів, промислових соусів, страв швидкого приготування і напівфабрикатів. Дуже обережно потрібно ставитися до грибів і бобовим. Не можна вживати гірчицю.
  • Тепер слід розглянути основні достоїнства цього дієтичного столу, серед яких виділяються наступні моменти:

    Молочные продукты на завтрак

  • Стимуляція виділення сечі.
  • Усунення набряків кінцівок.
  • Приведення в норму обмінного процесу, водного балансу і тиску.
  • Ефективне і досить швидке виведення токсинів і шлаків.
  • Зменшення запалень і подразнень на поверхні нирки.
  • Повернутися до змісту

    Приблизне меню на день

    Дотримуючись дієтичного стола №7, харчуватися слід дрібними порціями, але до 7 разів на день. Приблизно меню може мати такий вигляд:

  • На сніданок: молочна каша, підсушений хліб, джем, чай.
  • Між сніданком і обідом можна вживати фрукти.
  • Обід складається з супу, телячих котлет, приготованих на пару, запеченого картоплі.
  • Полуденок: омлет, який готується на пару.
  • Вечеря буде містити пасту і морепродукти, вершковий соус.
  • Ви можете скласти своє меню, яке буде більше відповідати вашим смакам. Головне – не порушувати заборони. Нижче наведено кілька рецептів з покрокової інструкцією для приготування страв, які вам сподобаються.

    Повернутися до змісту

    Рецепти для дієти №7

    Паста з зеленню та морепродуктів

    Для того щоб приготувати цю страву, потрібно 200 г макаронних виробів, креветки, зелень, оливкова олія.

    Спосіб приготування

    Гречневая каша при заболеваниях почекЗелень подрібнюється разом з оливковою олією. Макарони відварюють у воді без додавання солі. Креветки злегка обсмажують на оливковій олії, їх готовий колір – рожевий. Потім їх слід викласти на паперовий рушник, для того щоб пішов зайвий жир. У сковороду викладається зелень з олією, креветки і паста, все гаситься протягом п’яти хвилин. Готове.

    Овочевий омлет

    Взяти півдесятка яєць, півтори склянки холодного нежирного молока, овочі (які хочеться), 30 г вершкового масла.

    Спосіб приготування

    У розігріту духовку викладається форма, яка змазана маслом, з овочами, залитими молочно-яєчною сумішшю. Час запікання близько 10 хвилин.

    Порушенням функцій нирок хворіють не тільки дорослі, але і діти.

    Ось приблизне меню для молодшого покоління на один день:

    Отвар шиповника при диетическом питании

  • Сніданок складається з гречки на молоці, соку апельсина.
  • Ланч – печиво з медом і напій з моркви.
  • Обід містить м’ясну запіканку з манки, куліш з пшона, молоко.
  • На полуденок можна запропонувати дитині молочно-фруктовий суп.
  • Вечеря може складатися з картоплі, який запекли в вершках. На ніч, якщо малюк не наївся, можна запропонувати йому фрукти.
  • Діти вередливі, і дуже важко їх переконати в тому, що потрібно їсти саме ці продукти, що вони корисні для здоров’я. Але дотримуючись порад фахівця, зробіть меню своєї дитини не тільки корисним, але і смачним.

    Крупеник

    Для приготування треба взяти півсклянки відвареної гречки, додати 3 ложки сиру, масло і цукор. Все ретельно перемішати і запекти в духовці протягом півгодини.

    Капуста тушкована з фруктами

    Капуста шинкуется дрібно і гаситься з морквою до напівготовності. Яблуко, груша і курага натираються на тертці, додаються в капусту, масло теж. Тушкуємо страву ще кілька хвилин.

    Дієтичний стіл №7 відмінно підходить при пієлонефриті. Харчування складається з молочної і рослинної їжі, відварів трав і свежевыдавленных соків. Солі можна вживати не більше 3 р.

    Вранці можна з’їдати овочеве блюдо і випивати компот або сік. На ланч рекомендовано їсти кашу з ягодами і фруктами. Обід повинен складатися з м’ясного блюда і киселя, полуденок – з фруктів або овочів у свіжому вигляді. Вечеря – сир, салат і сік з овочів.

    Повернутися до змісту

    Переваги дієти №7

    Для того щоб досягти терапевтичного ефекту за короткий період, дієту необхідно поєднувати з медикаментозним лікуванням.

    x

    Для того щоб з’ясувати тривалість дієтичного харчування, потрібно здати аналізи і проконсультуватися з лікарем. У деяких хворих настає швидке покращення здоров’я, у інших цей процес триває більш повільно. Це залежить від виду захворювання та стадії його розвитку.

    Захворіти можна швидко, а от для того, щоб вилікуватися, знадобляться і сили, і час.

    Sharing is caring!

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *