Кожне порушення в роботі нирок сприяє важкого порушення обмінних процесів в організмі людини. Але навіть при серйозному захворюванні спеціальна дієта може мати позитивну дію на хворий і пошкоджений орган. Вона відмінно відновлює баланс води і солі, бореться з набряками кінцівок, що є першою ознакою хвороби нирок.
Дієтичне харчування: особливості
У дієтичного столу 7 ниркового меню не має суворих заборон. Це дозволить зробити їжу різноманітною і смачною. Але дуже важливо в цьому випадку стежити за тим, щоб приготовані страви мали невелику кількість солі і жиру, оскільки надмірна кількість негативним чином позначається на стані нирок хворого.
Дієта ця особлива. Вона призначається при таких захворюваннях, як ниркова недостатність, гострий нефрит, порушення обмінних процесів в організмі, також добре допомагає в якості профілактики при набряклості ніг. Слід зазначити, що використання хоча б раз у півроку такої дієти навіть здоровою людиною допоможе йому очистити свої нирки, тим самим покращуючи їх рівень і якість функціонування.
Тривалість дієтичного харчування визначає, як правило, лікар. Сіль можна використовувати, але трохи, до 6 г, білок – 70 г в день. Слід обмежити прийом рідини до одного літра в день.
Краще всього готувати страви для ниркової дієти на пару, гасити або варити, виключити все смажене повністю. Ниркова дієта не єдиний варіант дієти, що обмежує і навіть забороняє вживання таких продуктів та страв. Смажені страви характеризуються надмірним вмістом, як правило, тваринного жиру, що негативним чином позначається на всіх органах людини, а тим більше нирках, особливо якщо вони є вразливими.
Повернутися до змісту
Заборони та рекомендації дієтичного стола №7
Почнемо з м’ясних продуктів. Дієта 7 при захворюванні нирок передбачає вживання нежирного м’яса. Це може бути курка, телятина, кролик або індичка. Риба теж повинна бути нежирна, така як окунь, минтай, тріска, щука. Приготування м’ясних і рибних страв передбачає приготування на пару або в пароварці, запікання в духовці або мікрохвильовці, варіння. Під самим суворим забороною знаходиться сало, копчена риба і м’ясо, ікра і рибні або м’ясні консерви.
Деякі особливості дієтичного харчування:
Тепер слід розглянути основні достоїнства цього дієтичного столу, серед яких виділяються наступні моменти:
Повернутися до змісту
Приблизне меню на день
Дотримуючись дієтичного стола №7, харчуватися слід дрібними порціями, але до 7 разів на день. Приблизно меню може мати такий вигляд:
Ви можете скласти своє меню, яке буде більше відповідати вашим смакам. Головне – не порушувати заборони. Нижче наведено кілька рецептів з покрокової інструкцією для приготування страв, які вам сподобаються.
Повернутися до змісту
Рецепти для дієти №7
Паста з зеленню та морепродуктів
Для того щоб приготувати цю страву, потрібно 200 г макаронних виробів, креветки, зелень, оливкова олія.
Спосіб приготування
Зелень подрібнюється разом з оливковою олією. Макарони відварюють у воді без додавання солі. Креветки злегка обсмажують на оливковій олії, їх готовий колір – рожевий. Потім їх слід викласти на паперовий рушник, для того щоб пішов зайвий жир. У сковороду викладається зелень з олією, креветки і паста, все гаситься протягом п’яти хвилин. Готове.
Овочевий омлет
Взяти півдесятка яєць, півтори склянки холодного нежирного молока, овочі (які хочеться), 30 г вершкового масла.
Спосіб приготування
У розігріту духовку викладається форма, яка змазана маслом, з овочами, залитими молочно-яєчною сумішшю. Час запікання близько 10 хвилин.
Порушенням функцій нирок хворіють не тільки дорослі, але і діти.
Ось приблизне меню для молодшого покоління на один день:
Діти вередливі, і дуже важко їх переконати в тому, що потрібно їсти саме ці продукти, що вони корисні для здоров’я. Але дотримуючись порад фахівця, зробіть меню своєї дитини не тільки корисним, але і смачним.
Крупеник
Для приготування треба взяти півсклянки відвареної гречки, додати 3 ложки сиру, масло і цукор. Все ретельно перемішати і запекти в духовці протягом півгодини.
Капуста тушкована з фруктами
Капуста шинкуется дрібно і гаситься з морквою до напівготовності. Яблуко, груша і курага натираються на тертці, додаються в капусту, масло теж. Тушкуємо страву ще кілька хвилин.
Дієтичний стіл №7 відмінно підходить при пієлонефриті. Харчування складається з молочної і рослинної їжі, відварів трав і свежевыдавленных соків. Солі можна вживати не більше 3 р.
Вранці можна з’їдати овочеве блюдо і випивати компот або сік. На ланч рекомендовано їсти кашу з ягодами і фруктами. Обід повинен складатися з м’ясного блюда і киселя, полуденок – з фруктів або овочів у свіжому вигляді. Вечеря – сир, салат і сік з овочів.
Повернутися до змісту
Переваги дієти №7
Для того щоб досягти терапевтичного ефекту за короткий період, дієту необхідно поєднувати з медикаментозним лікуванням.
x
Для того щоб з’ясувати тривалість дієтичного харчування, потрібно здати аналізи і проконсультуватися з лікарем. У деяких хворих настає швидке покращення здоров’я, у інших цей процес триває більш повільно. Це залежить від виду захворювання та стадії його розвитку.
Захворіти можна швидко, а от для того, щоб вилікуватися, знадобляться і сили, і час.